খবর

কীভাবে আপনার ট্যাপের জলকে ওয়াইনে পরিণত করবেন

2021-03-19


আপনি কি ভাবেন যে আপনি যদি ট্যাপের জলকে মদতে পরিণত করতে পারেন?

ভাল এখন আপনি করতে পারেন, সান ফ্রান্সিসকো ভিত্তিক সংস্থা আভা ওয়াইনারি অনুসারে, যারা নিখুঁতভাবে পানির উপর ভিত্তি করে ডিজাইনার ওয়াইনস সরবরাহ করার পরিকল্পনা করছেন এবং কোনও আঙ্গুর প্রয়োজন নেই।

 

ক্রোমাটোগ্রাফি টুডে সাম্প্রতিক একটি নিবন্ধ বর্ণনা করেছে যে কীভাবে কয়েকজন প্রাক্তন সহপাঠী, বায়োটেকনোলজি এবং বিজ্ঞান শিক্ষার ব্যাকগ্রাউন্ড সহ ক্যালিফোর্নিয়ার নাপা ভ্যালিতে একটি ওয়াইনারি পরিদর্শন করেছিলেন এবং ১৯ Cha৩ সালে চিটউ মন্টেলেনা চারডননে একটি ব্যয়বহুল বোতল দেখানো হয়েছিল - প্রথম হিসাবে বিখ্যাত ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন ফরাসি চারডনয়ের চেয়ে ভাল বিচার করা হবে। তারা কখনই এ জাতীয় বোতল ওয়াইন সহ্য করতে পারে না তা উপলব্ধি মদ তৈরির প্রচলিত পদ্ধতিটিকে চ্যালেঞ্জ জানাতে উত্সাহ দেয়। ওয়াইন মূলত অনেকগুলি মিশ্রণ দ্বারা গঠিত, তাই আঙ্গুর বাছাই এবং পিষার পরিবর্তে, প্রয়োজনীয় যৌগগুলি একটি পরীক্ষাগারে প্রতিলিপি করা যেতে পারে?

 

ইথানলে প্রয়োজনীয় স্বাদ যুক্ত করার জন্য কয়েকটি প্রচেষ্টা করার পরে, তারা গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফি এবং গণ স্পেকট্রোম্যাটির বিশ্লেষণাত্মক পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে, কী অণুগুলি ওয়াইন তৈরি করে এবং শেষ পর্যন্ত তাদের কী প্রভাব ফেলে তা নির্ধারণ করতে। মূল উপাদানগুলি সনাক্ত করার পরে, তারা প্রায় 13% ইথানল এবং 85% জল, গন্ধ, টেক্সচার এবং রঙের অণুর নির্দিষ্ট ওয়াইন রচনা তৈরি করতে ইথানল যুক্ত করা হয়েছিল। আপনি সম্ভবত এটির স্বাদ জানতে আগ্রহী? নিউ সায়েন্টিস্ট ম্যাগাজিনে আভা ওয়াইনারি'র সিন্থেটিকভাবে উত্পাদিত ওয়াইনগুলির একটি পরীক্ষা করার জন্য তাদের বেশ কয়েকজন সমালোচক রেখেছিলেন এবং তারা এ সম্পর্কে তারা কী ভেবেছিলেন তা জানতে পারেন।

অ্যাভা উইনারির এজেন্ডায় পরবর্তী একটি ইঞ্জিনিয়ার্ড চ্যাম্পেইন তৈরি করা হয়েছে - 1992 সালের ডোম পেরিগননের একটি অনুলিপি। ভবিষ্যতে সিনথেটিক্যালি ইঞ্জিনিয়ারড ওয়াইন ও শ্যাম্পেন মূলধারায় পরিণত হবে? এই জায়গা দেখুন!


গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফি এবং ভর স্পেকট্রোম্যাট্রি ওয়াইন রচনা নির্ধারণের জন্য ব্যবহৃত প্রাথমিক বিশ্লেষণাত্মক পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে। পরিবেশগত গবেষণা, ফরেনসিক, মেডিকেল ও ফার্মাসিউটিক্যাল টেস্টিংয়ের ক্ষেত্রে বিস্তৃত প্রয়োগগুলির সাথে, গ্যাসগুলির একটি নির্ভরযোগ্য এবং ধারাবাহিক সরবরাহ প্রয়োজনীয়। জেডআরজেডডি বৈজ্ঞানিকগ্যাস জেনারেটরবিভিন্ন পরীক্ষাগার ভিত্তিক অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য অন-চাহিদা নাইট্রোজেন, হাইড্রোজেন এবং শূন্য বায়ু গ্যাস সরবরাহ করে একটি শক্ত এবং সুবিধাজনক সমাধান সরবরাহ করে convenient

 

জেডআরজেডডি ইন্ডাস্ট্রিয়ালও একটি বিকাশ করেছেনাইট্রোজেন জেনারেটরওয়াইন তৈরি এবং অন্যান্য উত্পাদন ও প্রক্রিয়াকরণ অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য। আই-ফ্লো একটি অত্যন্ত নির্ভরযোগ্য নাইট্রোজেন জেনারেশন সিস্টেম যা উচ্চ প্রবাহ উত্পাদন করতে পারে, উচ্চ বিশুদ্ধ খাদ্য গ্রেড নাইট্রোজেন এবং নাইট্রোজেন কম্বলটিং, বোতলজাতকরণ, গ্যাস ফ্লাশিং, স্পার্জিং এবং প্রেসার ট্রান্সফার সহ ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত বিভিন্ন প্রক্রিয়াগুলির জন্য একটি আদর্শ নাইট্রোজেন সরবরাহ সমাধান is ।