কীভাবে আপনার কলের জলকে ওয়াইনে পরিণত করবেন

আপনি কলের জলকে ওয়াইনে পরিণত করতে পারেন কিনা ভেবে দেখেছেন?

 

ভাল এখন আপনি করতে পারেন, সান ফ্রান্সিসকো ভিত্তিক কোম্পানি আভা ওয়াইনারি অনুসারে, যারা সম্পূর্ণরূপে জলের উপর ভিত্তি করে 'ডিজাইনার ওয়াইন' অফার করার পরিকল্পনা করছে এবং কোনও আঙ্গুরের প্রয়োজন নেই৷

 

 

 

ক্রোমাটোগ্রাফি টুডে-তে একটি সাম্প্রতিক নিবন্ধ বর্ণনা করে যে কীভাবে জৈবপ্রযুক্তি এবং বিজ্ঞান শিক্ষার ব্যাকগ্রাউন্ড সহ কয়েকজন প্রাক্তন সহপাঠী, ক্যালিফোর্নিয়ার নাপা ভ্যালিতে একটি ওয়াইনারি পরিদর্শনে গিয়েছিলেন এবং 1973 সালের Chateau Montelena Chardonnay-এর একটি দামি বোতল দেখানো হয়েছিল প্রথম ক্যালিফোর্নিয়ান ওয়াইন যাকে ফরাসি চার্ডোনায়ের চেয়ে ভাল বিচার করা হয়। এই উপলব্ধি যে তারা কখনই এই ধরনের মদের বোতল বহন করতে পারে না, এই ধারণাটি ওয়াইন তৈরির প্রচলিত পদ্ধতিকে চ্যালেঞ্জ করার জন্য উদ্বুদ্ধ করেছিল। ওয়াইন মূলত অনেক যৌগ দ্বারা গঠিত, তাই যদি, আঙ্গুর বাছাই এবং চূর্ণ করার পরিবর্তে, প্রয়োজনীয় যৌগগুলি একটি ল্যাবে প্রতিলিপি করা যায়?

 

ইথানলে প্রয়োজনীয় স্বাদ যোগ করার কয়েকটি প্রচেষ্টার পরে, তারা গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফি এবং ভর স্পেকট্রোমেট্রির বিশ্লেষণাত্মক পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে, কোন অণুগুলি ওয়াইন তৈরি করে এবং শেষ পর্যন্ত তাদের কী প্রভাব রয়েছে তা খুঁজে বের করতে৷ মূল উপাদানগুলি চিহ্নিত করার পরে, প্রায় 13% ইথানল এবং 85% জল, গন্ধ, গঠন এবং রঙের অণুগুলির সাধারণ ওয়াইন রচনা তৈরি করতে এগুলিকে ইথানলে যুক্ত করা হয়েছিল। আপনি সম্ভবত এটি স্বাদ জানতে আগ্রহী? নিউ সায়েন্টিস্ট ম্যাগাজিনে Ava Winery-এর কৃত্রিমভাবে উত্পাদিত ওয়াইনগুলির একটি পরীক্ষা করার জন্য তাদের কয়েকটি সোমেলিয়ার ছিল এবং আপনি এখানে এটি সম্পর্কে তারা কী ভেবেছিলেন তা খুঁজে পেতে পারেন।

 

Ava Winery-এর পরবর্তী এজেন্ডা হল একটি ইঞ্জিনিয়ারড শ্যাম্পেন তৈরি করা - একটি 1992 Dom Perignon-এর একটি কপি৷ কৃত্রিমভাবে তৈরি ওয়াইন এবং শ্যাম্পেন কি ভবিষ্যতে মূলধারায় পরিণত হবে? এই স্থান দেখুন!

 

গ্যাস ক্রোমাটোগ্রাফি এবং ভর স্পেকট্রোমেট্রি হল প্রাথমিক বিশ্লেষণাত্মক পদ্ধতিগুলির মধ্যে যা ওয়াইনের গঠন নির্ধারণ করতে ব্যবহৃত হয়৷ পরিবেশগত গবেষণা, ফরেনসিক, চিকিৎসা ও ফার্মাসিউটিক্যাল পরীক্ষার জন্য বিস্তৃত অ্যাপ্লিকেশন সহ, গ্যাসের একটি নির্ভরযোগ্য এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ সরবরাহ অপরিহার্য। ZRZD বৈজ্ঞানিক   গ্যাস জেনারেটরগুলি   একটি শক্তিশালী এবং সুবিধাজনক সমাধান অফার করে, যা চাহিদা অনুযায়ী নাইট্রোজেন, হাইড্রোজেন ভিত্তিক বিভিন্ন ধরনের হাইড্রোজেন প্রয়োগের জন্য সরবরাহ করে।

 

 

ZRZD ইন্ডাস্ট্রিয়াল এছাড়াও একটি   নাইট্রোজেন জেনারেটর তৈরি করেছে এবং অন্যদের জন্য অ্যাক্টিভিটি তৈরি করেছে এবং ম্যানেজিং প্রসেস করেছে {313}। আই-ফ্লো হল একটি অত্যন্ত নির্ভরযোগ্য নাইট্রোজেন জেনারেশন সিস্টেম যা উচ্চ প্রবাহ, উচ্চ বিশুদ্ধ খাদ্য গ্রেড নাইট্রোজেন তৈরি করতে পারে এবং এটি নাইট্রোজেন ব্লঙ্কেটিং, বোতলজাতকরণ, গ্যাস ফ্লাশিং, স্পারিং এবং চাপ স্থানান্তর সহ ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত বিভিন্ন প্রক্রিয়ার জন্য একটি আদর্শ নাইট্রোজেন সরবরাহ সমাধান। .